Sopa de cevada com carne
A sopa de carne e cevada é um jantar impressionante. Feito com 1/2 libra de carne moída, 2 1/2 xícara. água, 1 lata (14 1/2 onças) de tomate cozido, 3/4 xícara. cenouras fatiadas e 3/4 c. cogumelos fatiados, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma receita clássica que é apreciada há gerações.
Carne marrom no forno holandês.
Escorra a gordura.
Junte a água, o tomate, a cenoura, os cogumelos, a cevada, o aipo, a cebola, o alho e o orégano.
Deixe ferver.
Reduza o calor.
Tampe e cozinhe por 10 a 15 minutos ou até que a cevada e os vegetais estejam macios.
Tempere a gosto.
Junte Velveeta até derreter.
Decore como desejar.
Rende seis porções de 1 xícara.
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