Rindfleisch-Kohl-Eintopf

Eintopffleisch in einem großen Topf oder Schmortopf bei mittlerer Hitze 10 bis 15 Minuten kochen und umrühren, bis es von allen Seiten gebräunt ist.

Überschüssiges Fett abtropfen lassen.

Rinderbrühe in einer Schüssel in die Rinderbrühe einrühren, bis sie sich aufgelöst hat; über das Eintopffleisch gießen.

Zwiebel, schwarzen Pfeffer und Lorbeerblatt hinzufügen; Abdecken und mindestens 2 Stunden köcheln lassen, bis das Eintopffleisch sehr zart ist.

Kartoffeln, Kohl, Sellerie und Karotten hinzufügen; abdecken und weitere 30 bis 45 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.

Tomatensauce und Salz in den Eintopf rühren; Ohne Deckel 15 bis 20 Minuten köcheln lassen, bis die Tomatensauce vollständig eingearbeitet ist und sich die Aromen vermischt haben.