Name: Wildbreteintopf mit Biberbeil
Ingredients: 2 lb. Wildbret, in 2,5 cm große Würfel geschnitten; 3 c. Wasser mit 3 EL. Rinderbrühe; 1 pt. gedünstete Tomaten; 1 (12 oz.) bottle Budweiser; 6 tbsp. Mehl; 2 Knoblauchzehen; 2 c. Sellerie, in 1/2-Zoll-Stücke geschnitten; 1 1/2 c. Zwiebel, gehackt; 3 tbsp. Öl; 1 tsp. Thymian; 2 Lorbeerblätter; 1 tsp. Salz; 1 tsp. Gewürzsalz; 1/2 tsp. Pfeffer; 2 tsp. Worcestershire-Sauce; 3 c. Kartoffeln, geschält und in 3/4-Zoll-Stücke geschnitten; 2 c. Karotten, geschält und in 3/4-Zoll-Stücke geschnitten

Wildbreteintopf mit Biberbeil

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Der Wildbreteintopf von Beaver Cleaver ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt aus 2 Pfund Wildbret, in 1-Zoll-Würfel geschnitten, 3 c. Wasser mit 3 EL. Rinderbrühe, 1 Pt. gedünstete Tomaten, 1 (12 oz.) Flasche Budweiser und 6 EL. Mit Mehl liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.

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🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full

👨‍🍳 Zubereitung

Fleisch (mit Öl) in einem großen Topf anbraten und Fleisch herausnehmen, dabei Öl übrig lassen. Zwiebeln, Sellerie und Knoblauch in den Topf geben und unter ständigem Rühren weich kochen.

Mehl hineingeben und gut umrühren.

Kochendes Wasser mit Rinderbrühe hinzufügen und umrühren.

Ständig rührend, gut für die Bogenarmmuskulatur.

Tomaten, Bier, Gewürze und gebräuntes Fleisch hinzufügen und gut verrühren.

Hitze reduzieren und ohne Deckel 1 1/4 Stunden köcheln lassen, dabei zwischen den Bieren umrühren.

Karotten und Kartoffeln dazugeben und zugedeckt 30 Minuten garen.

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