Gerstensuppe
Gerstensuppe ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt aus 1 Pfund Suppenknochen mit etwas Fleisch, 1/2 c. Graupen, gekocht in 4 Teilen Wasser, 1 c. gewürfeltes gemischtes Gemüse (Karotten, Sellerie, Petersilienwurzel), 1 Lorbeerblatt (optional) und 1 Knoblauchzehe, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Perfekt für Familienessen und besondere Anlässe.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Geben Sie das Fleisch in den Wasserkocher und fügen Sie Wasser hinzu, bis es bedeckt ist.
Es ist besser, mit mehr Wasser zu beginnen und es verkochen zu lassen, als später Wasser hinzuzufügen.
Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und weitergaren, dabei gelegentlich abschöpfen, bis das Fleisch zur Hälfte gar ist.
Gewürfeltes Gemüse, Knoblauch, Lorbeerblatt, Hühnerbrühe und Kartoffeln hinzufügen und köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
Die Graupen separat kochen und die Hälfte der Butter hinzufügen.
Wenn Fleisch und Kartoffeln gar sind, die Knochen entfernen und Gerste hinzufügen.
Zum Kochen bringen.
Überprüfen Sie die Gewürze.
Das Mehl in Butter oder Margarine anbraten, bis es hellbraun ist (unter ständigem Rühren etwas von der Suppenflüssigkeit hinzufügen und die Suppe mit der Mischung andicken).
Gehackte Petersilie und Dill hinzufügen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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