Poitrine de bœuf grillée
La poitrine de bœuf grillée est un dîner moyennement facile. Fabriquée avec de la fumée liquide en bouteille, 2 à 3 lb de poitrine de bœuf ou 1 (5 lb) de poitrine, du sel d'ail, du sel d'oignon et du sel de céleri, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
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Saupoudrer généreusement les deux côtés de la poitrine de sel.
Versez de la fumée liquide sur la poitrine.
Tournez plusieurs fois.
Réfrigérer toute la nuit.
Égoutter la fumée liquide ; ajoutez un peu de sauce Worcestershire. Bien sceller dans du papier d’aluminium résistant.
Cuire à 275° pendant 1 heure par livre plus 1 heure.
La dernière heure, ajoutez la sauce barbecue.
Feuille ouverte. Montez le four à 350°.
Laisser refroidir environ 30 minutes avant de trancher. Trancher finement contre le grain.
Si vous le souhaitez, ajoutez plus de sauce barbecue et réchauffez pendant 30 minutes.
Pour 8 personnes.
🍷 Accords Parfaits
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