Bolo De Café Com Creme Azedo De Banana

Combine nozes, 1/4 xícara de açúcar e canela; mexa bem e reserve.

Combine gordura vegetal e 1 xícara de açúcar; creme até ficar claro e fofo.

Junte os ovos, a banana e a baunilha; misture o creme de leite. Combine os ingredientes secos restantes; adicione à mistura de creme e mexa apenas o suficiente para misturar.

Polvilhe metade da mistura de canela reservada no fundo de uma forma tipo Bundt de 25 cm bem untada.

Coloque metade da manteiga na panela.

Polvilhe a mistura restante de canela sobre a massa; coloque a massa restante na panela.

Asse a 350° por 40 a 45 minutos ou até que os testes de bolo estejam prontos.

Deixe esfriar o bolo por 5 minutos na forma sobre uma gradinha.

Afrouxe as bordas do bolo, se necessário.

Inverta o bolo no prato de servir; sirva quente ou frio.

Rende um bolo de café de 25 centímetros.