केला खट्टा क्रीम कॉफी केक

पेकान, 1/4 कप चीनी और दालचीनी मिलाएं; अच्छी तरह से हिलाएं और एक तरफ रख दें।

शॉर्टिंग और 1 कप चीनी मिलाएं; क्रीम को हल्का और फूला होने तक।

अंडे, केले और वेनिला मिलाएं; खट्टा क्रीम में हिलाओ. बची हुई सूखी सामग्री को मिला लें; क्रीमयुक्त मिश्रण में डालें और मिश्रण करने लायक पर्याप्त मात्रा में हिलाएँ।

आरक्षित दालचीनी मिश्रण का आधा भाग अच्छी तरह से चिकना किये हुए 10-इंच बंडट पैन के तले में छिड़कें।

पैन में आधा चम्मच मक्खन डालें।

बचे हुए दालचीनी मिश्रण को बैटर पर छिड़कें; बचे हुए बैटर को चम्मच से पैन में डालें।

350° पर 40 से 45 मिनट तक या केक का परीक्षण होने तक बेक करें।

वायर रैक पर पैन में 5 मिनट के लिए केक को ठंडा करें।

यदि आवश्यक हो तो केक के किनारों को ढीला कर दें।

सर्विंग प्लेट पर केक पलटें; गर्म या ठंडा परोसें।

एक 10-इंच कॉफ़ी केक प्राप्त होता है।