Gâteau au café et à la crème sure à la banane

Mélanger les pacanes, 1/4 tasse de sucre et la cannelle; bien mélanger et réserver.

Mélanger le shortening et 1 tasse de sucre; crème jusqu'à ce qu'elle soit légère et mousseuse.

Incorporer les œufs, les bananes et la vanille; incorporer la crème sure. Mélanger le reste des ingrédients secs; ajouter au mélange crémeux et remuer juste assez pour mélanger.

Saupoudrer la moitié du mélange de cannelle réservé au fond d'un moule Bundt de 10 pouces bien graissé.

Verser la moitié du beurre dans le moule.

Saupoudrer le reste du mélange de cannelle sur la pâte; verser le reste de la pâte dans le moule.

Cuire au four à 350° pendant 40 à 45 minutes ou jusqu'à ce que les tests de gâteau soient terminés.

Laisser refroidir le gâteau pendant 5 minutes dans le moule sur une grille.

Desserrez les bords du gâteau, si nécessaire.

Retourner le gâteau sur une assiette de service; servir tiède ou froid.

Donne un gâteau au café de 10 pouces.