Pudim de Banana
Pudim de Banana é uma sobremesa moderadamente fácil que você pode preparar em cerca de 2 horas. Feito com c. açúcar granulado, c. farinha de trigo, de sal, ovos, separados (em temperatura ambiente) e c. leite, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Simples de fazer e cheio de sabores ousados e satisfatórios.
Reserve 1 banana e 10 a 12 wafers de baunilha para enfeitar. Combine 1/2 xícara de açúcar, farinha e sal em banho-maria. Junte 4 gemas e o leite.
Misture bem; cozinhe, descoberto, em água fervente, mexendo ocasionalmente, por 5 minutos.
Retire do fogo; adicione baunilha.
Espalhe uma pequena quantidade no fundo de uma caçarola de 1/2 litro.
Cubra com uma camada de banana fatiada.
Despeje cerca de 1/3 do creme sobre a banana.
Continue a fazer camadas de wafers, bananas e creme para fazer 3 camadas de cada, terminando com creme.
Bata as claras até ficarem firmes, mas não secas.
Aos poucos, adicione 1/4 de xícara de açúcar restante e bata até formar picos firmes.
Coloque por cima do pudim, espalhando até cobrir toda a superfície, selando bem nas bordas.
Asse a 425° por 5 minutos ou até dourar delicadamente.
Deixe esfriar um pouco ou leve à geladeira.
Pouco antes de servir, decore com rodelas de banana e depois com wafers, na posição vertical nas bordas do prato.
🍷 Combinações Perfeitas
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