Bolo De Banana VI

Pré-aqueça o forno a 275 graus F (135 graus C).

Unte e enfarinhe uma forma de 23 x 33 centímetros.

Em uma tigela pequena, misture o purê de banana com o suco de limão e reserve.

Em uma tigela média, misture a farinha, o bicarbonato e o sal.

Em uma tigela grande, bata 3/4 xícara de manteiga e 2 1/8 xícara de açúcar até obter um creme claro e fofo.

Junte os ovos, um de cada vez, e junte 2 colheres de chá de baunilha.

Junte a mistura de farinha alternadamente com o leitelho.

Junte a mistura de banana.

Despeje a massa na assadeira preparada.

Asse em forno pré-aquecido por 1 hora ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.

Retire do forno e coloque diretamente no freezer por 45 minutos.

Isso deixará o bolo bem úmido.

Para a cobertura: Em uma tigela grande, bata 1/2 xícara de manteiga e cream cheese até ficar homogêneo.

Junte 1 colher de chá de baunilha.

Adicione o açúcar de confeiteiro e bata em velocidade baixa até incorporar, depois em velocidade alta até a cobertura ficar homogênea.

Espalhe sobre o bolo resfriado.