बेकिंग पाउडर बिस्कुट

ओवन को 450°f पर गर्म करें। 230°से. गैस मार्क 8. आटा, बेकिंग पाउडर और नमक को एक साथ मिलाएं, फिर मक्खन में तब तक काटें जब तक कि मिश्रण बारीक ब्रेडक्रंब जैसा न हो जाए।

पर्याप्त मात्रा में दूध मिलाएं ताकि आटा एक साथ मिलकर एक गेंद बन जाए और कटोरे के किनारे साफ रहें। बहुत अधिक आटा चिपचिपा बना देगा, बहुत अधिक न होने पर बिस्कुट सूख जाएंगे।

आटे को हल्के आटे की सतह पर पलटिये और हल्का सा गूथ लीजिये ताकि आटा अच्छा और चिकना हो जाये.

1/2 मोटा बेल लें, आटे वाले बिस्किट कटर से काट लें।

लगभग 1 इंच की दूरी पर बिना चिकनाई लगी कुकी शीट पर रखें।

10-12 मिनट या सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।

कुकी शीट से तुरंत हटा दें.

करीब 10-12 बिस्किट बन जाते हैं.