Steak de chevreuil au four
Le steak de chevreuil au four est un dîner moyennement facile. Composée de 2 lb de steak rond de chevreuil (quartiers arrière), de 2 œufs, de chapelure de craquelins, d'huile végétale, de sel et de poivre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Simple à préparer et plein de saveurs audacieuses et satisfaisantes.
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Couper la viande en lanières de 5 pouces (1 pouce d'épaisseur).
Verser avec le marteau attendrisseur.
Mélangez les œufs et trempez la viande dans l'œuf.
Rouler la viande dans la chapelure de craquelins.
Couvrir le fond de la poêle avec de l'huile et préchauffer à feu moyen.
Placer la viande dans la poêle et faire dorer les deux côtés.
Après coloration, disposez les lanières dans un plat allant au four.
Ajouter de l'eau jusqu'à ce que la viande soit presque recouverte.
Couvrir de papier d'aluminium et cuire au four à 350° pendant 1h30. Utilisez le jus de cuisson pour faire une sauce.
🍷 Accords Parfaits
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