Name: Tortellini au four avec aubergines et pommes de terre
Ingredients: 1/2 lb. (225 g) d'aubergine, coupée en morceaux de 3/4 po (2 cm); 1/2 lb. (225 g) de tortellini, fourrés au bœuf ou au fromage; 1/2 lb. (225 g) de pommes de terre, pelées et coupées en tranches de 3/4 po (2 cm) d'épaisseur; 1/2 c. (125 ml) d'huile d'olive; 1 oignon, tranché finement; 1 2/3 c. (415 ml) de tomates pelées italiennes en conserve; 1/2 tsp. (2,5 ml) d'origan frais haché ou 1/4 c. (mL) séché; pincée de poivre de Cayenne; sel et poivre noir fraîchement moulu; 1 c. (250 ml) de fromage Fontina râpé; 3 tbsp. (45 ml) d'origan ou de persil frais très haché

Tortellini au four avec aubergines et pommes de terre

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Les tortellini au four avec aubergines et pommes de terre sont un dîner moyennement facile. Fait avec 1/2 lb (225 g) d'aubergine, coupée en dés en morceaux de 3/4 po (2 cm), 1/2 lb (225 g) de tortellini, farcis de bœuf ou de fromage, 1/2 lb (225 g) de pommes de terre, pelées et coupées en tranches de 3/4 po (2 cm) d'épaisseur, 1/2 c. (125 ml) d'huile d'olive et 1 oignon tranché finement, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.