Gebackener Spaghettikürbis mit Rindfleisch und Gemüse

Backofen auf 375 Grad F (190 Grad C) vorheizen.

Legen Sie den Kürbis auf ein Backblech und backen Sie ihn 40 Minuten lang oder bis er weich ist.

Vom Herd nehmen, abkühlen lassen und das Fruchtfleisch mit einer Gabel zerkleinern.

Reduzieren Sie die Ofentemperatur auf 350 Grad F (175 Grad C).

Eine Auflaufform leicht einfetten.

In einer Pfanne bei mittlerer Hitze das Hackfleisch anbraten, bis es gleichmäßig braun ist.

Abgießen und grüne Paprika, rote Paprika, rote Zwiebeln und Knoblauch untermischen.

Weiter kochen und umrühren, bis das Gemüse weich ist.

Den geriebenen Kürbis und die Tomaten in die Pfanne geben und mit Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer würzen.

Kochen und rühren, bis es durchgeheizt ist.

Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und mischen Sie 2 Tassen Käse unter, bis er geschmolzen ist.

In die vorbereitete Auflaufform geben.

25 Minuten im vorgeheizten Backofen backen.

Mit dem restlichen Käse bestreuen und weitere 5 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist.