Filetes de Salmão Assados ​​(para 4 pessoas)

Coloque o salmão em uma assadeira rasa antiaderente (ou de metal levemente untada com óleo).

Misture a mostarda, o suco de limão, a cebolinha, o coentro picado, o molho de pimenta e a pimenta branca.

Disponha uniformemente sobre o salmão, espalhando para cobrir a superfície superior com uma espátula. Polvilhe uniformemente com migalhas de pão.

Asse em forno pré-aquecido a 425° por 10 minutos.

Adicione o vinho nos cantos da panela (não em cima do peixe). Continue assando por 5 minutos ou até que o peixe comece a lascar quando testado com um garfo.

Sirva imediatamente decorado com raminhos de coentro e rodelas de limão.