شوربة البطاطس المخبوزة

اغسل البطاطس (حوالي 4) وخزها بالشوكة عدة مرات: اخبزها على حرارة 400 درجة لمدة ساعة. أو حتى الانتهاء.

دعها تبرد.

قطع البطاطس إلى نصفين بالطول. استخرج اللب.

تذوب الزبدة في قدر على نار خفيفة. يضاف الدقيق مع التحريك حتى يصبح ناعما.

يُطهى لمدة دقيقة واحدة مع التحريك باستمرار.

أضف تدريجيا 6 ج. لبن؛ طبخ فوق الطب. يُسخن مع التحريك باستمرار حتى يصبح الخليط سميكًا وشمبانيا. أضيفي لب البطاطس، الملح، الفلفل، 2 ط. بصل أخضر، 1/2 ج. لحم الخنزير المقدد، و 1 ج. جبن.

يُطهى حتى يسخن جيدًا. ضجة في القشدة الحامضة. أضف المزيد من الحليب، إذا لزم الأمر، للحصول على السمك المطلوب.

يقدم مع البصل المتبقي ولحم الخنزير المقدد والجبن.