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ベイクド・ポンパノ
ベイクド・ポンパーノは、約 1 時間 2 分で準備できる素晴らしいディナーです。醤油1カップ、酒1/2カップ、オリーブオイル大さじ5（分けて）、海鮮醤小さじ2、魚醤小さじ2で作るこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。一口ごとに風味があふれます。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
ボウルに醤油、酒、オリーブオイル大さじ1、海鮮醤、魚醤、オイスターソース、ライム果汁1/2を入れてよく混ぜます。
フライパンにオリーブ油大さじ3を中火で熱します。
エシャロットと生姜を茶色になり始めるまで約2分間かき混ぜます。
醤油混合物を注ぎます。少しとろみがつくまで5〜10分間煮ます。
ポンパノの両側にクロスハッチパターンでスコアを付けます。
ペーパータオルで軽くたたいて乾かします。
ポンパーノの両面と内側にディル、塩、コショウで味付けします。
残りの1/2のライムをスライスし、中にスライスを並べます。
残りの大さじ1杯のオリーブオイルをポンパノにかけます。両面をこすります。
大きなグラタン皿の底にキャベツの葉を重ねます。その上にポンパノを置きます。
ポンパノに醤油混合物を注ぎます。
グラタン皿をアルミホイルで覆います。
オーブンを予熱しながらマリネします。
オーブンを 400 度 F (200 ℃) に予熱します。
ポンパーノを予熱したオーブンで香りが立つまで約20分焼きます。
アルミホイルを取り外します。 continue baking until pompano flakes easily with a fork, about 10 minutes more.
裏側の皮を剥き、フォークを使ってポンパーノの身を骨から持ち上げます。
お皿に移します。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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