Créole de poisson au four
Le poisson créole au four est un dîner impressionnant que vous pouvez préparer en seulement 50 minutes. Composée de 3 tasses d'eau, 1 ½ tasse de riz blanc non cuit, ¼ tasse de beurre, 1 oignon haché et 1 gousse d'ail hachée, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
🔗 Recette adaptée de AllRecipes
Préchauffer le four à 400 degrés F (205 degrés C).
Beurrer légèrement un plat allant au four de 9 x 13 pouces.
Dans une casserole porter l'eau à ébullition.
Ajouter le riz et remuer.
Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter 20 minutes.
Dans une cocotte, faire fondre le beurre à feu moyen.
Ajoutez les oignons et l'ail.
Cuire jusqu'à tendreté environ 4 minutes.
Ajoutez le céleri et le poivre.
Cuire 3 minutes.
Ne faites pas dorer, ajoutez la farine et remuez bien.
Cuire 3 minutes.
Incorporer le lait et porter à ébullition.
Assaisonner avec du sel, du poivre et de la sauce piquante.
Incorporer la sauce chili.
Goûtez et rectifiez l’assaisonnement.
Placer le riz au fond du moule préparé.
Disposez les filets de poisson sur le riz en une seule couche.
Placez les tranches de tomates sur le poisson et versez la sauce dessus.
Cuire au four à 400 degrés F (205 degrés C) pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que le poisson soit juste cuit et se défasse facilement à la fourchette.
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