Mit Spargel gefüllte Hähnchenbrust

Den Ofen auf 425˚F (220˚F) vorheizen.

Schneiden Sie die Hähnchenbrust auf einem Schneidebrett der Länge nach in zwei Hälften und lassen Sie dabei eine Seite intakt.

Das Innere des Hähnchens mit Salz und Pfeffer würzen.

Streuen Sie die Zitronenschale auf die Innenseite des Hähnchens. Mit einem Stück Provolone und drei Spargelstangen belegen und dann das Hähnchen umklappen, sodass die Füllung darin liegt.

Die Außenseite der Hähnchenbrust mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Paprika würzen.

Erhitzen Sie eine große ofenfeste Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze und geben Sie das Öl hinzu. Geben Sie das Huhn in die Pfanne und kochen Sie es 3 bis 5 Minuten lang, bis es goldbraun ist.

Das Hähnchen umdrehen und weitere 3 bis 5 Minuten garen.

Decken Sie die Pfanne mit Aluminiumfolie ab und stellen Sie sie für 15 Minuten in den Ofen, oder bis die Innentemperatur 70 °C (155 °F) erreicht.

Nehmen Sie die Pfanne heraus und lassen Sie sie abgedeckt 5 Minuten ruhen.

Die Folie entfernen und servieren.

Genießen!