含羞草芦笋
含羞草芦笋是一顿比较简单的晚餐。由 2 个鸡蛋、盐、2 磅肥芦笋、2 汤匙制成。切碎的欧芹和 1 汤匙。切碎的混合香草（最好是细香葱、龙蒿和山萝卜的混合物），这个食谱提供了正宗、令人满意的味道。一道温暖心灵的安慰菜。
🔗 食谱改编自 RecipeNLG-Full
👨🍳 做法
在小平底锅中加入水，盖住鸡蛋，然后用大火加热。
当水沸腾时，关掉火，让鸡蛋放入水中，直到它们冷却到可以拿取的程度。
将一大锅水烧开，加盐调味。
将芦笋底部切掉 1 到 1 1/2 英寸。
将芦笋去皮，从顶端轻轻开始，逐渐向底部增加压力。
将芦笋煮 4 到 5 分钟，直至芦笋变软，刀可以轻松插入。
从热水中取出放入冷水锅中以停止烹饪。
快要上桌时，将煮熟的鸡蛋去壳，将蛋白与蛋黄分开。
尽可能分开切碎，然后将它们混合在搅拌碗中（将它们切碎在一起涂抹蛋黄）。
加入欧芹、混合香草、柠檬汁和醋，搅拌在一起。
加入橄榄油搅拌。
添加 1/4 茶匙盐，然后品尝并根据需要添加更多盐。
将芦笋拍干并放在盘子上。
将调料以样本图案舀在矛的中间。
在室温下食用。
🍷 完美搭配
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