الهليون في صلصة الميموزا
الهليون في صلصة الميموزا هو عشاء سهل إلى حد ما. مصنوع من 2 بيضة، ملح، 2 رطل من الهليون الدهني، 2 ملعقة كبيرة. البقدونس المفروم و 1 ملعقة كبيرة. الأعشاب المختلطة المفرومة (يفضل مزيج من الثوم المعمر والطرخون والشيرفيل)، توفر هذه الوصفة نكهات أصيلة ومرضية. طبق مريح يدفئ الروح.
🔗 الوصفة مقتبسة من RecipeNLG-Full
يغطى البيض بالماء في قدر صغير ويوضع على نار عالية.
عندما يصل الماء إلى درجة الغليان، أطفئ النار واترك البيض في الماء حتى يبرد بدرجة كافية لتتمكن من التعامل معه.
يُغلى الماء في وعاء كبير ويُضاف إليه الملح حسب الرغبة.
اقطع الجزء السفلي من الهليون بمقدار 1 إلى 1 1/2 بوصة.
قشر الهليون، بدءًا بخفة شديدة من الطرف ثم قم بزيادة الضغط تدريجيًا نحو القاعدة.
قم بغلي الهليون حتى يصبح طريًا بدرجة كافية بحيث تنزلق السكين بسهولة، لمدة 4 إلى 5 دقائق.
أخرجه من الماء الساخن إلى قدر به ماء بارد لإيقاف الطهي.
عندما يصبح البيض جاهزًا للتقديم تقريبًا، قشر البيض المسلوق وافصل البياض عن الصفار.
قم بتقطيعها بشكل منفصل قدر الإمكان ثم قم بدمجها في وعاء الخلط (تقطيعها معًا لطخ الصفار).
يُضاف البقدونس والأعشاب المختلطة وعصير الليمون والخل ويُقلبوا معًا.
ضجة في زيت الزيتون.
أضف ربع ملعقة صغيرة من الملح ثم تذوقه وأضف المزيد إذا لزم الأمر.
جفف الهليون ثم رتبه على طبق.
ضعي الصلصة في الأعلى على شكل حامل عبر منتصف الرماح.
يقدم في درجة حرارة الغرفة.
🍷 توافقات مثالية
أكمل وجبتك بهذه الاقتراحات
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يشارك رأيه!
أضف تعليقاً