Name: Salade asiatique de gâteau au crabe
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Yield: 6
Ingredients: 1 cup panko (chapelure japonaise); 1 oeuf, battu; 2 tablespoons la mayonnaise; 1 tablespoon graines de sésame grillées; 1 teaspoon sauce chili-ail (comme la Sriracha®); 1 teaspoon racine de gingembre frais râpée; 1 teaspoon huile de sésame; 1/4 teaspoon sauce de soja; 1 pound chair de crabe fraîche, bien égouttée; sel et poivre noir moulu au goût; 1/4 cup panko (chapelure japonaise); 2 tablespoons beurre; 6 cups feuilles de roquette; 2 tablespoons la mayonnaise; 1 tablespoon sauce chili-ail (comme la Sriracha®); 1 tablespoon vinaigre de riz; 1 tablespoon jus de citron

Salade asiatique de gâteau au crabe

⏱️ Prêt en 25 min 🥄 Prép. 15 min 🔥 Cuisson 10 min 👥 6 portions 👁️ 25 vues

Des beignets de crabe avec une touche asiatique. Délicieux servi sur de la roquette ou vos légumes verts préférés. Les gâteaux chauds feront flétrir les légumes verts. Arroser de sauce et d'une pincée de sel. Saupoudrer de graines de sésame pour la décoration. Une autre option serait de les préparer sous forme de petits gâteaux et de les servir comme apéritif.

🔗 Recette adaptée de AllRecipes

👨‍🍳 Instructions

Mélangez 1 tasse de panko, l'œuf, 2 cuillères à soupe de mayonnaise, les graines de sésame, 1 cuillère à café de sauce chili-ail, le gingembre, l'huile de sésame et la sauce soja dans un grand bol ; assaisonner de sel et de poivre.

Incorporer la chair de crabe au mélange de panko.

Couvrir le bol d'une pellicule plastique et réfrigérer 1 heure.

Étalez 1/4 tasse de panko sur une assiette.

Façonner le mélange de crabe en 6 petites galettes épaisses; presser dans le panko pour enrober.

Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen.

Cuire les beignets de crabe dans le beurre fondu jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 4 minutes de chaque côté.

Mettez 1 tasse de roquette sur chacune des 6 assiettes.

Garnir chaque tas de roquette d’un gâteau au crabe.

Fouetter 2 cuillères à soupe de mayonnaise, 1 cuillère à soupe de sauce chili-ail, le vinaigre de riz et le jus de citron dans un bol jusqu'à consistance lisse ; arroser de beignets de roquette et de crabe.

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