Ensalada asiática de pastel de cangrejo

Name: Ensalada asiática de pastel de cangrejo
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Yield: 6
Ingredients: 1 cup panko (pan rallado japonés); 1 huevo batido; 2 tablespoons mayonesa; 1 tablespoon semillas de sésamo tostadas; 1 teaspoon salsa de chile y ajo (como Sriracha®); 1 teaspoon raíz de jengibre fresco rallado; 1 teaspoon aceite de sésamo; 1/4 teaspoon salsa de soja; 1 pound carne de cangrejo fresca, bien escurrida; sal y pimienta negra molida al gusto; 1/4 cup panko (pan rallado japonés); 2 tablespoons manteca; 6 cups hojas de rúcula; 2 tablespoons mayonesa; 1 tablespoon salsa de chile y ajo (como Sriracha®); 1 tablespoon vinagre de arroz; 1 tablespoon zumo de limón

⏱️ Listo en 25 min 🥄 Prep 15 min 🔥 Cocción 10 min 👥 6 porciones 👁️ 25 vistas

Tortitas de cangrejo con un toque asiático. Delicioso servido sobre rúcula o tus verduras favoritas. Los pasteles calientes marchitarán las verduras. Rociar con salsa y una pizca de sal. Espolvorea con semillas de sésamo para decorar. Otra opción sería hacerlas en forma de bizcochos del tamaño de un bocado y servirlas como aperitivo.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Pastel #Ensalada #Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos

📊 Resumen

Preparación 15 min

Cocción 10 min

Porciones 6

Dificultad Hard

Información Nutricional

Porciones por receta 6

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 250

% Valor Diario*

Grasa total 15.3g 20%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 995mg 43%

Carbohidratos totales 17.7g 6%

Fibra dietética 0.6g 2%

Azúcares totales 0.7g

Proteína 15.8g 32%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Mezcle 1 taza de panko, huevo, 2 cucharadas de mayonesa, semillas de sésamo, 1 cucharadita de salsa de chile y ajo, jengibre, aceite de sésamo y salsa de soja en un tazón grande; sazone con sal y pimienta.

Incorpora la carne de cangrejo a la mezcla de panko.

Cubra el recipiente con papel film y refrigere durante 1 hora.

Extienda 1/4 taza de panko en un plato.

Forme 6 hamburguesas pequeñas y gruesas con la mezcla de cangrejo; presione en el panko para cubrir.

Derrita la mantequilla en una sartén a fuego medio.

Cocine los pasteles de cangrejo en la mantequilla derretida hasta que estén dorados, aproximadamente 4 minutos por lado.

Coloque 1 taza de rúcula en cada uno de los 6 platos.

Cubra cada montón de rúcula con un pastel de cangrejo.

Batir 2 cucharadas de mayonesa, 1 cucharada de salsa de chile y ajo, vinagre de arroz y jugo de limón en un tazón hasta que quede suave; rocíe sobre rúcula y pasteles de cangrejo.