Asiatischer Krabbenkuchensalat

Name: Asiatischer Krabbenkuchensalat
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Yield: 6
Ingredients: 1 cup Panko (japanische Semmelbrösel); 1 Ei, geschlagen; 2 tablespoons Mayonnaise; 1 tablespoon geröstete Sesamkörner; 1 teaspoon Chili-Knoblauch-Sauce (z. B. Sriracha®); 1 teaspoon geriebene frische Ingwerwurzel; 1 teaspoon Sesamöl; 1/4 teaspoon Sojasauce; 1 pound frisches Krabbenfleisch, gut abgetropft; Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack; 1/4 cup Panko (japanische Semmelbrösel); 2 tablespoons Butter; 6 cups Rucolablätter; 2 tablespoons Mayonnaise; 1 tablespoon Chili-Knoblauch-Sauce (z. B. Sriracha®); 1 tablespoon Reisessig; 1 tablespoon Zitronensaft

⏱️ Fertig in 25 min 🥄 Vorbereitung 15 min 🔥 Kochzeit 10 min 👥 6 Portionen 👁️ 25 Aufrufe

Krabbenküchlein mit asiatischem Touch. Köstlich serviert auf Rucola oder Ihrem Lieblingsgemüse. Warme Kuchen lassen das Gemüse welken. Mit Soße und einer Prise Salz beträufeln. Zum Garnieren mit Sesamkörnern bestreuen. Eine andere Möglichkeit wäre, diese als mundgerechte Kuchen zuzubereiten und als Vorspeise zu servieren.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Kuchen #Salat #Unter 1 Stunde #Unter 30 Minuten

📊 Auf einen Blick

Vorb. 15 min

Kochen 10 min

Portionen 6

Schwierigkeit Hard

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 6

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 250

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 15.3g 20%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 995mg 43%

Kohlenhydrate gesamt 17.7g 6%

Ballaststoffe 0.6g 2%

Zucker gesamt 0.7g

Eiweiß 15.8g 32%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Mischen Sie 1 Tasse Panko, Ei, 2 Esslöffel Mayonnaise, Sesamsamen, 1 Teelöffel Chili-Knoblauch-Sauce, Ingwer, Sesamöl und Sojasauce in einer großen Schüssel. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Krabbenfleisch unter die Panko-Mischung heben.

Decken Sie die Schüssel mit Plastikfolie ab und stellen Sie sie 1 Stunde lang in den Kühlschrank.

1/4 Tasse Panko auf einem Teller verteilen.

Aus der Krabbenmischung 6 kleine, dicke Pastetchen formen; Zum Beschichten in den Panko drücken.

Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.

Krabbenkuchen in der geschmolzenen Butter goldbraun backen, etwa 4 Minuten pro Seite.

Je 1 Tasse Rucola auf 6 Teller geben.

Belegen Sie jeden Stapel Rucola mit einem Krabbenkuchen.

2 Esslöffel Mayonnaise, 1 Esslöffel Chili-Knoblauch-Sauce, Reisessig und Zitronensaft in einer Schüssel glatt rühren; Über Rucola und Krabbenfrikadellen träufeln.