Pollo Katsu de Ashley con salsa Tonkatsu

Para la salsa, mezcle la salsa inglesa, el ketchup y la salsa de soja y una pizca de pimienta al gusto.

Caliente el aceite en una freidora a 350 grados F (175 grados C).

Coloque la harina y el pan rallado panko en platos separados y sazone con sal y pimienta.

Coloca el huevo batido en un tazón mediano.

Pasar los trozos de pollo aplanados primero por harina, luego por huevo y por último por pan rallado.

Freír las pechugas de pollo empanizadas en aceite precalentado hasta que estén doradas y ya no estén rosadas en el centro, aproximadamente 8 minutos.

Transfiera a un plato forrado con papel toalla para absorber el exceso de aceite.

Corte el pollo en tiras finas y cubra con un chorrito de salsa y una pizca de cebollas verdes en rodajas.

Sirva la salsa restante a un lado para mojar.