阿萨多·德·普尔科
Asado de puerco 是一种墨西哥炖猪肉，用深红色的 guajillo-ancho 智利酱与大蒜、小茴香、牛至和橙子一起炖，配上玉米饼舀起来。
🔗 食谱改编自 Wikidata (Dish)
👨🍳 做法
将干辣椒短暂烘烤，取出种子，然后将其浸泡在热水中直至变软。
将猪肩肉分批煎至焦糖化。
将软化的辣椒与大蒜、小茴香、牛至、橙汁、盐和一些浸泡液混合。
将猪肉与智利酱和月桂叶一起煮至嫩滑。
与热玉米饼、洋葱、香菜和额外的酱汁一起食用。
🍷 完美搭配
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