アサード デ プエルコ
アサード デ プエルコは、ニンニク、クミン、オレガノ、オレンジを加えた深紅のグアヒージョ アンチョ チリソースで煮込んだメキシコのポーク シチューで、トルティーヤですくって供されます。
🔗 レシピ出典 Wikidata (Dish)
👨🍳 作り方
乾燥唐辛子を軽くトーストし、種を取り除き、柔らかくなるまで熱湯に浸します。
豚肩肉をカラメル状になるまで数回に分けて焼きます。
柔らかくしたチリをニンニク、クミン、オレガノ、オレンジジュース、塩、浸漬液と混ぜ合わせます。
豚肉をチリソースと月桂樹の葉で柔らかくつやが出るまで煮ます。
温かいトルティーヤ、玉ねぎ、コリアンダー、追加のソースを添えてお召し上がりください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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