Asado De Puerco
Asado de puerco ist ein mexikanischer Schweineeintopf, geschmort in einer tiefroten Guajillo-Ancho-Chilisauce mit Knoblauch, Kreuzkümmel, Oregano und Orange, serviert mit Tortillas zum Schöpfen.
🔗 Rezept adaptiert von Wikidata (Dish)
Die getrockneten Chilis kurz rösten, entkernen und in heißem Wasser einweichen, bis sie weich sind.
Die Schweineschulter portionsweise anbraten, bis sie karamellisiert ist.
Mischen Sie die weichen Chilis mit Knoblauch, Kreuzkümmel, Oregano, Orangensaft, Salz und etwas Einweichflüssigkeit.
Das Schweinefleisch mit der Chilisauce und dem Lorbeerblatt köcheln lassen, bis es zart und glänzend ist.
Mit warmen Tortillas, Zwiebeln, Koriander und extra Soße servieren.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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