Arroz Rojo

Name: Arroz Rojo
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Yield: 5
Ingredients: 2 tablespoons banha ou óleo de amendoim; 1 cup arroz branco de grão longo; 2 cloves alho picado; 1 cebola média picada; 2 tomate roma (ameixa), sem sementes e picado; 1 (8 ounce) can molho de tomate; 1 1/4 cups caldo de galinha; 2 tablespoons pimenta em pó; 1/2 teaspoon sal

⏱️ Pronto em 1h 🥄 Prep 20 min 🔥 Cozimento 40 min 👥 5 porções 👁️ 5 visualizações

Uma ótima receita de arroz mexicano com molho de tomate. Este é um excelente acompanhamento para o Slow Cooker Pozole que postei anteriormente.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Menos de 1 Hora #Almoço

📊 Resumo

Preparo 20 min

Cozimento 40 min

Porções 5

Dificuldade Medium

🛒 Ingredientes

2 tablespoons banha ou óleo de amendoim

1 cup arroz branco de grão longo

2 cloves alho picado

1 cebola média picada

2 tomate roma (ameixa), sem sementes e picado

1 (8 ounce) can molho de tomate

1 1/4 cups caldo de galinha

2 tablespoons pimenta em pó

1/2 teaspoon sal

Informação Nutricional

Porções por receita 5

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 217

% Valor Diário*

Gordura total 6.1g 8%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 504mg 22%

Carboidratos totais 37.2g 14%

Fibra alimentar 2.9g 10%

Açúcares totais 3.7g

Proteína 4.2g 8%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Aqueça a banha em uma frigideira grande e pesada em fogo médio-alto.

Adicione o arroz e mexa até o arroz ficar torrado.

Adicione o alho e a cebola; cozinhe e mexa até a cebola começar a dourar.

Junte os tomates, o molho de tomate, o caldo de galinha, a pimenta em pó e o sal.

Deixe ferver, reduza o fogo, tampe e cozinhe por 20 a 25 minutos ou até que o arroz esteja macio.

Deixe descansar por 5 minutos, coberto, antes de servir.