阿拉瓦那
阿拉瓦纳 (Aravana) 是一种喀拉拉邦寺庙风格的大米布丁，用粗糖和酥油慢慢煮至光滑、浓稠、呈焦糖甜状，最后撒上椰子和小豆蔻，作为节日供品。
🔗 食谱改编自 Wikidata (Dish)
👨🍳 做法
将米淘洗干净，放入大量水中煮至米粒变软但仍清晰可见。
用少量水融化粗糖并滤去沙砾。
将煮熟的米饭与粗糖糖浆一起煮，当米饭变稠和变黑时经常搅拌。
将椰子、腰果和葡萄干放入酥油中炒香。
将酥油混合物和小豆蔻拌入布丁中，煮至有光泽且浓稠。
🍷 完美搭配
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