Паста «Волосы ангела» и морские гребешки с прошутто Margherita®

Сварите макароны согласно инструкции на упаковке.

Накройте, чтобы сохранить тепло; отложить.

Нагрейте 12-дюймовую сковороду на среднем огне, добавьте 1 унцию оливкового масла.

Обжарьте гребешки по 2 минуты с каждой стороны, снимите со сковороды и накройте крышкой.

Добавьте нарезанную ломтиками прошутто Маргарита® или нарезанную соломкой генуэзскую салями на разогретую сковороду, обжаривайте две минуты.

Добавьте чеснок, помидоры и грибы.

Обжарьте еще две минуты.

Добавьте вино и лимонный сок, готовьте, пока объем жидкости не уменьшится вдвое, предварительно сняв со сковороды глазурь.

Добавьте соль и перец, затем добавьте сливочное масло, пока оно не растает.

Добавьте гребешки обратно в сковороду и готовьте, пока они не прогреются.

Добавьте свежий шпинат и готовьте, пока шпинат не завянет.

Выложите приготовленные макароны в кастрюлю.

Перемешивайте, пока макароны не будут хорошо покрыты соусом.

Украсьте свежим базиликом и подавайте.