Pasta Cabello de Ángel y Vieiras con Prosciutto Margherita®

Cocine la pasta según las instrucciones del paquete.

Cubra para mantener el calor; dejar de lado.

Calienta una sartén de 12 pulgadas a fuego medio alto, agrega 1 onza de aceite de oliva.

Dorar las vieiras durante 2 minutos por cada lado, retirarlas de la sartén y tapar.

Agregue el Prosciutto Margherita® en rodajas o el salami Génova cortado en juliana a una sartén caliente y saltee durante dos minutos.

Agrega el ajo, los tomates y los champiñones.

Saltee por otros dos minutos.

Agregue el vino y el jugo de limón, cocine hasta reducir a la mitad desglasando la sartén.

Agregue sal y pimienta, luego agregue la mantequilla hasta que se derrita.

Vuelva a colocar las vieiras en la sartén y cocine hasta que estén bien calientes.

Agregue las espinacas frescas y cocine hasta que se ablanden.

Coloque la pasta cocida en la sartén.

Mezclar hasta que la pasta esté bien cubierta de salsa.

Adorne con albahaca fresca y sirva.