अनार बिज
अनार बिज एक उत्तरी ईरानी अनार-अखरोट का स्टू है, जो जड़ी-बूटियों और तीखे फलों के गुड़ से भरपूर होता है। छोटे मीटबॉल को डार्क सॉस में नरम होने तक उबाला जाता है, जिससे केसर चावल के साथ एक समृद्ध व्यंजन बनता है।
🔗 रेसिपी का स्रोत Wikidata (Dish)
पिसे हुए मांस को कसा हुआ प्याज, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं, फिर छोटे मीटबॉल में रोल करें।
मीटबॉल्स को तेल में हल्का भूरा कर लें और पैन से निकाल लें.
जड़ी-बूटियों को हल्दी के साथ सुगंधित होने तक पकाएं, फिर पिसे हुए अखरोट, अनार का गुड़ और स्टॉक मिलाएं।
मीटबॉल्स को लौटा दें और धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि सॉस गाढ़ा और चमकदार न हो जाए।
चावल के साथ परोसने से पहले मीठा-तीखा संतुलन समायोजित करें और अनार के दानों से सजाएँ।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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