أنار بيج
أنار بيج هو حساء الرمان والجوز في شمال إيران، غني بالأعشاب ودبس الفاكهة اللاذعة. تُطهى كرات اللحم الصغيرة في الصلصة الداكنة حتى تنضج، مما يشكل طبقًا غنيًا ينتمي إلى الأرز بالزعفران.
🔗 الوصفة مقتبسة من Wikidata (Dish)
👨🍳 طريقة التحضير
نخلط اللحم المفروم مع البصل المبشور والملح والفلفل ثم نشكل كرات صغيرة الحجم.
حمري كرات اللحم قليلًا في الزيت، ثم أخرجيها من المقلاة.
اطهي الأعشاب مع الكركم حتى تفوح رائحتها، ثم أضيفي الجوز المطحون ودبس الرمان والمرق.
أعيدي كرات اللحم واتركيها على نار هادئة حتى تتكاثف الصلصة وتصبح لامعة.
اضبطي توازن التارت الحلو وزينيه ببذور الرمان قبل تقديمه مع الأرز.
🍷 توافقات مثالية
أكمل وجبتك بهذه الاقتراحات
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يشارك رأيه!
أضف تعليقاً