Ампьянг

Поджарьте арахис до появления аромата и удалите с него отставшую кожицу.

Растопите пальмовый сахар с водой, имбирем, солью и листом лайма до получения сиропообразного состояния.

Варите сироп до тех пор, пока он не станет густым, карамельным и не станет пахнуть карамелью.

Быстро добавьте арахис и семена кунжута, чтобы каждый орех был ими покрыт.

Выложите небольшие гроздья на смазанный маслом противень и дайте им остыть, пока они не станут ломкими.