Ampyang

Ase los cacahuetes hasta que estén fragantes y quíteles la piel suelta.

Derrita el azúcar de palma con agua, jengibre, sal y hoja de lima hasta obtener una consistencia almibarada.

Hervir el almíbar hasta que alcance una etapa de caramelo espeso y huela profundamente caramelizado.

Agregue el maní y las semillas de sésamo rápidamente para que todas las nueces queden cubiertas.

Coloque pequeños racimos en una bandeja engrasada y déjelos enfriar hasta que estén quebradizos.