Amiwô
Amiwô é um mingau de fubá beninense cozido com pasta de tomate, cebola, alho e óleo de palma até ficar firme o suficiente para moldar, geralmente servido com molho picante ou frango.
🔗 Receita adaptada de Wikidata (Dish)
👨🍳 Modo de preparo
Cozinhe a cebola, o alho, o gengibre, a pasta de tomate e o óleo de palma até que a mistura tenha um cheiro doce e profundamente saboroso.
Misture gradualmente a farinha de milho no caldo quente, mexendo sempre para evitar grumos.
Cozinhe até o mingau engrossar e sair da panela e, em seguida, molde-o em um monte liso.
Sirva com molho de tomate picante, frango frito e cebolinha.
🍷 Combinações Perfeitas
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