أميو

يُطهى البصل والثوم والزنجبيل ومعجون الطماطم وزيت النخيل حتى تفوح رائحة الخليط حلوة ولذيذة للغاية.

اخفقي دقيق الذرة مع المرق الساخن تدريجيًا مع التحريك المستمر لتجنب تكون الكتل.

اطهيها حتى تتكاثف العصيدة وتُسحب من الوعاء، ثم قومي بتشكيلها على شكل كومة ناعمة.

يقدم مع صلصة الطماطم الحارة والدجاج المقلي والبصل الأخضر.