アル・ボリ・ディエ・パース・マッハー・ジョル

アル・ボリ・ディエ・パース・マッハー・ジョル

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Alu bari diye parse machher jhol は、ジャガイモ、小さなレンズ豆の団子、軽いターメリックのスープが入ったベンガルの魚のシチューです。ジャガイモとボリがスパイスの効いたソースを吸収している間、魚は繊細なままです。

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🔗 レシピ出典 Wikidata (Soup)

👨‍🍳 作り方

魚を塩とターメリックで味付けし、軽く焼き、脇に置きます。

同じ油でボリをカリッと軽く茶色になるまで炒めます。

ニゲラの種と青唐辛子を開花させ、水を加えてスープを作ります。

ジャガイモを柔らかくなるまで煮て、魚とボリを鍋に戻します。

最後にコリアンダーを添えて、ご飯と一緒にお召し上がりください。

🍷 完璧なペアリング

これらの一品でお食事を完成させましょう

🥗 副菜

🥂 ドリンク

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