Alu Bori Diye Parse Machher Jhol
Alu Bori Diye Parse Machher Jhol ist ein bengalischer Fischeintopf mit Kartoffeln, kleinen Linsenknödeln und einer leichten Kurkumabrühe. Der Fisch bleibt zart, während die Kartoffeln und Bori die Gewürzsauce aufsaugen.
🔗 Rezept adaptiert von Wikidata (Soup)
Fisch mit Salz und Kurkuma würzen, dann leicht anbraten und beiseite stellen.
Bori im gleichen Öl braten, bis die Kartoffelstücke knusprig und leicht braun sind.
Schwarzkümmelsamen und grüne Chilis aufblühen lassen und dann Wasser hinzufügen, um eine Brühe zuzubereiten.
Die Kartoffeln weich köcheln lassen und Fisch und Bori wieder in die Pfanne geben.
Mit Koriander abschließen und mit gedünstetem Reis servieren.
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