阿卡萨
科特迪瓦阿卡萨是一种包裹着的发酵玉米蛋糕，酸味温和，丝滑细腻，余味清爽干净，通常与番茄辣椒酱或烤鱼一起食用。
🔗 食谱改编自 Wikidata (Dish)
👨🍳 做法
用水稀释发酵玉米糊，如果需要的话过滤，然后用盐轻轻调味。
边搅拌边慢慢煮，直到糊状物从锅中平滑地拉出。
将热阿卡萨装入冲洗过的车前草叶中，形成紧凑的椭圆形包裹。
冷却至变硬，同时制作番茄、洋葱、智利和熏鱼露。
打开冷藏或室温蛋糕，配上热酱汁即可食用。
🍷 完美搭配
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