Name: Luftfritteuse Tonkatsu
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 cup Ketchup; 2 tablespoons Sojasauce; 1 tablespoon brauner Zucker; 1 tablespoon Sherry; 2 teaspoons Worcestershire-Sauce; 1 teaspoon gehackter Knoblauch; 1 pound Frühstückskoteletts vom Schwein ohne Knochen (4 Koteletts); Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack; 2 große Eier; 1 1/2 cups Panko-Semmelbrösel; Antihaft-Kochspray

Luftfritteuse Tonkatsu

⏱️ Fertig in 30 min 🥄 Vorbereitung 10 min 🔥 Kochzeit 20 min 👥 4 Portionen 👁️ 33 Aufrufe

Luftfrittiertes Tonkatsu ist außen knusprig, innen zart und saftig. Sie können Soße in Flaschen kaufen, aber diese hausgemachte Version ist einfach zuzubereiten und viel besser. Nach Belieben mit Reis servieren.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

👨‍🍳 Zubereitung

Ketchup, Sojasauce, braunen Zucker, Sherry, Worcestershire-Sauce und Knoblauch in einer Schüssel verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.

Tonkatsu-Sauce beiseite stellen.

Eine Heißluftfritteuse auf 175 °C (350 °F) vorheizen.

Schweinekoteletts auf eine saubere Arbeitsfläche legen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Eier in einer flachen Schüssel verquirlen.

Die Semmelbrösel in eine separate flache Schüssel geben.

Schweinekoteletts zuerst im Ei und dann im Semmelbrösel wenden.

Wiederholen Sie den Vorgang, indem Sie die Schweinekoteletts in Ei und dann erneut in Semmelbröseln wenden und andrücken, damit die Semmelbrösel an den Koteletts haften bleiben.

Legen Sie die Schweinekoteletts in den Korb der vorgeheizten Heißluftfritteuse und sprühen Sie die Oberseite mit Antihaft-Kochspray ein.

10 Minuten an der Luft braten.

Drehen Sie die Koteletts mit einem Spatel um und sprühen Sie die Oberseite erneut mit Antihaft-Kochspray ein.

Weitere 10 Minuten kochen lassen.

Auf ein Schneidebrett legen und in Scheiben schneiden.

Mit reservierter Soße servieren.

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