Аэрофритюрница Patatas Bravas

Замочите картофель в только что закипевшей воде на 30 минут, затем слейте воду и оставьте сушиться на воздухе на 5 минут. Нагрейте аэрофритюрницу до 200С. Выложите картофель в миску, полейте 1 столовой ложкой масла, добавьте по 1/2 чайной ложки соли и свежемолотого черного перца. Перемешайте так, чтобы он покрыл весь картофель, затем переложите его в корзину аэрофритюрницы и готовьте 20–30 минут, пока он не станет хрустящим и золотистым.

Тем временем нагрейте оставшееся масло в небольшой сковороде на средне-слабом огне и обжарьте лук 8-10 минут, пока он не станет мягким, но не золотистым. Добавьте чеснок и готовьте минуту, затем добавьте паприку и готовьте еще 30 секунд. Добавьте томатное пюре, готовьте 1 минуту, затем добавьте нарезанные помидоры. Варить 5-10 минут на среднем огне, пока не загустеет.

Когда картофель будет готов, выложите его на блюдо и полейте томатным соусом. Посыпьте листьями базилика и подавайте.