Pakoras pour friteuse à air

Mélanger le chou-fleur, les pommes de terre, la farine de pois chiches, l'eau, l'oignon rouge, le sel, l'ail, la poudre de curry, la coriandre, le poivre de Cayenne et le cumin dans un grand bol.

Laisser reposer 10 minutes.

Préchauffer la friteuse à air à 350 degrés F (175 degrés C).

Vaporisez le panier de la friteuse à air avec un enduit à cuisson.

Versez 2 cuillères à soupe du mélange de chou-fleur dans le panier et aplatissez.

Répétez cette opération autant de fois que l'espace de votre panier le permet sans que les pakoras ne se touchent.

Vaporisez le dessus de chaque pakora avec un spray antiadhésif.

Cuire 8 minutes.

Retourner et cuire 8 minutes supplémentaires.

Transférer dans une assiette tapissée de papier absorbant.

Répétez avec le reste de la pâte.