Poulet à la noix de coco à la friteuse à air

Mettez le lait de coco, le jus d'ananas, la cassonade, la sauce soja, la sauce Sriracha et le gingembre dans un bol de taille moyenne et fouettez pour combiner.

Ajouter les lanières de poulet et mélanger pour bien enrober.

Couvrir d'une pellicule plastique et réfrigérer 2 heures ou toute la nuit.

Préchauffer une friteuse à air à 375 degrés F (190 degrés C).

Battre les œufs dans un bol.

Mélangez la noix de coco râpée, le panko, le sel et le poivre dans un bol séparé.

Retirez les lanières de poulet de la marinade et secouez l'excédent.

Jetez le reste de la marinade.

Tremper les lanières de poulet dans l'œuf battu, puis dans le mélange noix de coco-panko, puis à nouveau dans le mélange d'œufs et encore dans le mélange noix de coco-panko, en les trempant deux fois et en enrobant chaque bande.

Vaporisez le panier de la friteuse à air avec un enduit à cuisson.

Place breaded chicken strips in the air fryer basket, making sure they are not touching; travailler par lots si nécessaire.

Cuire pendant 6 minutes, retourner les lanières et poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées et grillées, 4 à 6 minutes de plus.