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阿瓜奇莱
当我访问墨西哥哈利斯科州阿吉吉克小镇时，我第一次尝试用新鲜捕获的虾搭配阿瓜奇莱。阿吉吉克是查帕拉湖旁边古色古香的城镇之一，查帕拉湖恰好是墨西哥最大的淡水湖。我爱上了这道超级辣的冷虾菜，用塞拉诺酸橙汁混合物腌制，上面撒上新鲜的红洋葱、鳄梨和黄瓜。配上炸玉米饼和可选的冰镇墨西哥啤酒来降温。
🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
将酸橙汁、辣椒、香菜和 1 茶匙盐放入搅拌机中混合；搅拌直至光滑。
将虾分成 2 个浅盘。
将智利酸橙混合物均匀地倒在两盘虾上。
放入冰箱腌制 15 至 25 分钟，直至虾变成不透明且白色。
在每个盘子上放上红洋葱和鳄梨。
将黄瓜放在边缘周围。
撒上剩余的盐。
🍷 完美搭配
让这些佳品为您的餐食画龙点睛
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