Al otro lado de la frontera, camarones al tequila
Solía visitar a mi amiga Teresa en Brownsville, TX. Cruzaríamos la frontera hasta este puesto de comida/vendedor al aire libre para comer esto. La cocinera no o no pudo ocultar sus ingredientes, por lo que sabemos lo que se puso en este plato. Puedes servirlo con arroz, frijoles o hacerlo en rollitos. Los ingredientes son muy indulgentes, así que siéntete libre de aumentar o disminuir la cantidad indicada.
🔗 Receta adaptada de AllRecipes
Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio.
Agrega el ajo; cocine y revuelva durante unos 30 segundos.
Agrega los camarones; cocine hasta que comiencen a ponerse rosados, aproximadamente 3 minutos.
Vierta el tequila y el jugo de lima y sazone con sal y chile en polvo.
Cocine a fuego lento hasta que el líquido se haya evaporado, unos 3 minutos más.
Vierta los camarones en un plato y decore con cilantro.
Sirva con rodajas de lima.
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