अकापुल्को मार्गारीटा ग्रॉपर
यदि ग्रूपर उपलब्ध नहीं है तो समुद्री बास या किसी ठोस मांस वाली मछली का उपयोग किया जा सकता है। ग्रिल्ड मछली और ताज़ा साल्सा ग्रिल्ड कॉर्न और मार्गरीटा के साथ परोसे जाने पर बहुत बढ़िया लगते हैं।
🔗 रेसिपी का स्रोत AllRecipes
मछली को उथले बेकिंग डिश में रखें।
एक कटोरे में, टकीला, संतरे का लिकर, नींबू का रस, 1 चम्मच नमक, लहसुन और जैतून का तेल एक साथ मिलाएं।
फ़िललेट्स पर मिश्रण डालें और मछली में मलें।
ढककर 1/2 घंटे के लिए फ्रिज में रखें, फ़िललेट्स को एक बार पलट दें।
तेज़ आंच के लिए ग्रिल को पहले से गरम कर लें।
एक मध्यम कटोरे में, टमाटर, प्याज, जलेपीनो, सीताफल और चीनी को एक साथ मिलाएं।
नमक के साथ स्वाद के लिए सीजन करें।
साल्सा को एक तरफ रख दें।
फ़िललेट्स को मैरिनेड से निकालें और थपथपा कर सुखा लें।
फ़िललेट्स पर तेल लगाएं और पिसी हुई काली मिर्च छिड़कें।
एक छोटे सॉस पैन में, बचे हुए मैरिनेड को कई मिनट तक उबालें।
आंच से उतार लें और लहसुन की कलियां छान लें।
ठंडा होने के लिए अलग रख दें।
मछली को प्रति साइड 4 मिनट तक ग्रिल करें, या जब तक मछली आसानी से कांटे से परत न हो जाए।
फ़िललेट्स को एक सर्विंग डिश में स्थानांतरित करें।
मछली को एक सर्विंग प्लेट में निकाल लें।
मछली के ऊपर चम्मच से साल्सा डालें और पका हुआ मैरिनेड डालकर परोसें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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