أكابولكو مارجريتا الهامور
يمكن استخدام سمك القاروص أو أي سمكة صلبة اللحم في حالة عدم توفر الهامور. تعتبر الأسماك المشوية والصلصة الطازجة رائعة عند تقديمها مع الذرة المشوية والمارجريتا.
🔗 الوصفة مقتبسة من AllRecipes
ضعي السمك في طبق خبز ضحل.
في وعاء، اخلطي التكيلا ومسكرات البرتقال وعصير الليمون وملعقة صغيرة من الملح والثوم وزيت الزيتون.
يُسكب الخليط فوق شرائح السمك، ويُفرك بها السمك.
يُغطى ويُوضع في الثلاجة لمدة نصف ساعة، مع تقليب الشرائح مرة واحدة.
سخني الشواية للحصول على حرارة عالية.
في وعاء متوسط، اخلطي الطماطم والبصل والهلابينو والكزبرة والسكر معًا.
الموسم حسب الذوق مع الملح.
ضع السالسا جانبا.
إزالة شرائح من ماء مالح، واتركها حتى تجف.
دهن شرائح الفيليه بالزيت، ورشها بالفلفل الأسود المطحون.
في قدر صغيرة، قم بغلي التتبيلة المتبقية لعدة دقائق.
يُرفع عن النار، ويُصفى من فصوص الثوم.
توضع جانبا لتبرد.
يُشوى السمك لمدة 4 دقائق لكل جانب، أو حتى يُقشر السمك بسهولة باستخدام الشوكة.
نقل شرائح إلى طبق التقديم.
انقلي السمك إلى طبق التقديم.
تُسكب الصلصة فوق السمك، ويُرش فوقها التتبيلة المطبوخة عند التقديم.
🍷 توافقات مثالية
أكمل وجبتك بهذه الاقتراحات
/7907250-82ebca09220547268980a689092c16bc.jpg)
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يشارك رأيه!
أضف تعليقاً