Ovos de Acapulco
Ovos de Acapulco são um jantar moderadamente fácil. Feito com 3 tortilhas de milho, cortadas em tiras de 5 cm, 3 colheres de sopa. manteiga ou margarina, 1/2 xícara. cebola picada, 1 lata (14 1/2 onças) de tomate cozido e 1 c. tiras de juliana cozida, presunto ou peru, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ótimo para receber convidados ou uma noite aconchegante.
Em uma frigideira grande, cozinhe as tortilhas na manteiga até dourar. Retire e reserve.
Adicione a cebola, cozinhe até ficar macia.
Escorra os tomates e reserve o líquido.
Adicione o líquido à frigideira.
Tampe e cozinhe em fogo alto por 3 minutos, mexendo sempre.
Junte a carne, o tomate e a pimenta.
Aqueça completamente.
Reduza para fogo baixo, acrescente as tortilhas e os ovos.
Cubra e cozinhe por 4 a 6 minutos ou até que os ovos estejam firmes.
Polvilhe com queijo.
Cubra e deixe descansar por 1 minuto, até o queijo derreter.
🍷 Combinações Perfeitas
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